خبز خفيف وطري / خبز المقله/ خبز الطاوة

خبز خفيف وطري ولذيذ جدا جدا جدا اخذته من هالموقع

https://www.kingarthurbaking.com/recipes/soft-wrap-bread-recipe

بس ضفت لها نص كوب مستبعد ساوردو / خمره طبيعيه و بصل اخضر للنكهه.. ممكن تضيفون اي نوع من النكهات مثل حبوب الكمون او الزعتر او الاعشاب المجففه او تخلونها ساده

بسم الله نبتدي

• 3-3 1/2 كوب طحين ابيض ( سواء متعدد الاستخدام او طحين خبز )
• 1/4 كوب طحين البطاط او 1/2 كوب رقائق البطاط المجفف او بودره البطاط المهروس
• 1/2 كوب مستبعد خميره طبيعيه/ ساوردو ( اضافي )
• 2 م ك زيت نباتي
• 1 م ص خميره فوريه او اقل حسب الرغبه ( استخدمت نصف المقدار )
• 1 1/4 كوب ماء ساخن
• 1 م ص ملح
• حبه بصل اخضر مفروم ناعم او شايفز او ما يعادلها حسب الرغبه

الطريقه :

نخلط 2 كوب طحين مع كميه الماء الساخن ونتركها نصف ساعه او حتى تفتر درجه حراره الخليط

نضيف باجي المكونات ونعجنها حتى تكون عجينه طريه ونتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها

نقطع العجينه بعد التخمير بين 8 – 10 قطع او اقل حسب الحجم المرغوب ونخليها ترتاح ربع ساعه

نفردها بشكل دائري وننقلها لمقلاه حديد زهر او تاوه مسخنه على حراره متوسطه ونتركها حتى تفتح وتنتفخ ثم نقلبها للوجه الاخر ما تطول يمكن دقيقه او دقيقه ونص على كل وجه

تمتعو فيها مع التغميسات او محشيه بحشوه الخضار او الاجبان المفضله وصحتين